مقادير عمل تتبيلة الدجاج المشوي
ست ملاعق كبار زيت زيتون
اربع فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة اوريغانو
ملعقة وربع صغار ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون
اربع صدور دجاج
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي
اخلطي الزيت، الثوم، الزعتر، الأوريغانو، الملح، الفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون الحامض في وعاء كبير
إنقعي صدور الدجاج بهذه التتبيلة ثمّ غطّيها وضعيها في الثلاجة لفترة تتراوح بين الـ 4 والـ 12 ساعة
إدهني الشواية بالقليل من الزيت
صفّي صدور الدجاج من التتبيلة
إشوي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج جيّداً من الجهتين