مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية :
عدس أصفر مغسول
طماطم
جزر
بصل
بطاطس
شعرية
ثوم
كمون ناعم
سمنة
ملح وفلفل أسود
شطة ناعمة
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار والشعرية:
يُسلق العدس فى كمية مناسبة من الماء مع الجزر والبصل والطماطم والبطاطس المقطّعة والملح والفلفل الأسود.
يُضرب العدس والخضار فى الخلاط ثم يرفع على النار مرة أخرى.
تُشوّح الشعرية فى السمنة ثم يضاف إليها قدر من الماء لتنضج ثم توضع فوق العدس.
يُشوّح الثوم والكمون الناعم فى السمنة ثم يضاف الخليط لشوربة العدس ويُقلّب، ويُصبّ العدس فى طبق التقديم وتُرشّ على وجهه شطة ناعمة ويُزيّن بـ حلقات البصلوبالهنا والشفا.
يُضرب العدس والخضار فى الخلاط ثم يرفع على النار مرة أخرى.
تُشوّح الشعرية فى السمنة ثم يضاف إليها قدر من الماء لتنضج ثم توضع فوق العدس.
يُشوّح الثوم والكمون الناعم فى السمنة ثم يضاف الخليط لشوربة العدس ويُقلّب، ويُصبّ العدس فى طبق التقديم وتُرشّ على وجهه شطة ناعمة ويُزيّن بـ حلقات البصلوبالهنا والشفا.