المقادير
- 3 حبات بطاطا أو 750 غرام
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 جزرة مفرومة جيداً
- 250 غرام لحمة بقرية مفرومة
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغير من الريحان المجفف
- ومكونات تحضير المزيج:
- 2 بيض، مخفوقة
- 1 ظرف من خلطة الدجاج المنكهة * الماجي *
- 2 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- اغلي البطاطا مع الماء لحوالي 20 دقيقة أوحتى تصبح ناضجة.ثم برديها تحت صنبور الماء، بعد ذلك قشريها واهرسيها.
- سخني الزيت في وعاء، واقلي فيه الجزر المفروم لمدة 2 دقيقة، ثم ضعي اللحمة واطبخي المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق أوحتى تصبح اللحمة بنية اللون.
- اضيفي اللحمة لمزيج البطاطا، وامزجيهم جيداً.
- تبلي المزيج بمسحوق جوزة الطيب والريحان، ثم ابدأي بتقسيم الخليط لحصص متساوية.
- قسمي الحصص لفطائر دائرية صغيرة بنفس الشكل والحجم (حوالي 15 فطيرة).
- ضعي الفطائر الصغيرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متماسكة ولاتتفتت.
- اغمسي كل فطيرة بعد ذلك ذلك في البيض ثم مزيج الماجي.
- سخني الزيت النباتي على حرارة 175°، ولتتأكدي أن الزيت ساخناً ألقي به قطعة خبز صغيرة.
- اسقطي القطع جميعها واقليها لمدة بين 5-8 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة.