مقاديرعمل بيتزا المارجريتا
لعمل الجين
ملعقتان وربع خميرة
كوبان الا الربع دقيق
كوب الا ربع ماء دافئ
نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
لعمل البيتزل
خمس ملاعق صلصلة طماطم
170 جرام جبن موزاريلا
ثمرة فلفل صفراء مقطعة
نصف كوب طماطم مقطعة
نصف كوب فطر مقطع
نصف كوب زيتون اسود مقسم الى قسمين
طريقة عمل بيتزا المارجريتا
أخلطي الخميرة مع ملعقة كبيرة من الدقيق وربع كوب من الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق
أضيفي ما تبقى من الدقيق والماء والملح والزيت وامزجي المكونات
إبدئي بالعجن بيديك حتى تشكل عجينى متماسكة وليّنة
ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها لساعة ونصف
إفردي العجينة باستخدام الشوبك إلى دائرة كبيرة
وزّعي صلصة الطماطم على العجينة
ضعي تباعاً الجبن الطماطم المقطعة، الجبن المبشور، الفليفلة، الفطر والزيتون فوق صلصة الطماطم
أخبزي البيتزا لحوالى 15 دقيقة في الفرن ثمّ قدّميها