مقادير تحضير لسان العصفور :
كوب من لسان العصفور
كوب ونصف ماء
شوربة دجاج / لحم
ثلاثة ملاعق زيت
طريقة عمل شوربة لسان العصفور:
يسخن الزيت في قدر ويضاف له لسان العصفور
يقلب لسان العصفور تقليبا مستمرا حتى يحمر لونه
يضاف الماء ويترك ليغلي ثم تهدأ النار حتى يتشرب لسان العصفور الماء تماما
تضاف الشوربة وتترك لتغلي مع لسان العصفور ويضاف الملح والفلفل
تغرف في أطباق الشوربة وتقدم.
يقلب لسان العصفور تقليبا مستمرا حتى يحمر لونه
يضاف الماء ويترك ليغلي ثم تهدأ النار حتى يتشرب لسان العصفور الماء تماما
تضاف الشوربة وتترك لتغلي مع لسان العصفور ويضاف الملح والفلفل
تغرف في أطباق الشوربة وتقدم.