التخطي إلى المحتوى الرئيسي

مطبخ اكلة

بحث هذه المدونة الإلكترونية

طريقة عمل الكشرى المصرى - مطبخ اكلة

يوليو 25, 2016

الحصول على الرابط
Facebook
X
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

مطبخ دنيا

الحصول على الرابط
Facebook
X
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

المشاركات الشائعة

طريقة عمل هندباء بزيت الزيتون البلدي - مطبخ اكلة

هندباء بزيت من الاكلات المنتشرة في بلاد الشام لانها من الحشائش التي تنمو بشكل طبيعي في الحقول خلال فصل الربيع و يطبخها لناس مع البصل والزيت ، وهي بذلك تشبه الخبيزةوالسبانخ ، والهندباء نبات بري يتميز باحتوائه على الكثبر من الفيتامينات والمعادن وأهمها الحديد ،ينصح به للحامل أثناء الحمل وعند الولادة فهو مدر للحليب . اليكم سيداتي هذه الوصفة السهلة: مقادير هندباء بزيت : الكمية ل 5 أشخاص: 1 كغ هندباء كوب زيت زيتون 4 بصلات مقطعة شرائح 2ملعقة كبيرة ملح 5 فص ثوم طريقة التحضير: تنظف الهندباء من الأوساخ والأوراق الصفراء نغسلها ونفرمها ناعما توضع في قدر وتغمر بالماء وتسلق عندما تنضج نفركها بالأصابع ونعصرها ثم نتركها لتبرد نقلي شرائح البصل بزيت الزيتون حتى تكتسب لونا ذهبيا نرفع البصل من الزيت ونضيف الهندباء مع الملح والثوم المهروس نقلبها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخيرا نسكبها في الطبق ونغطيها بشرائح البصل المقلي. نقدمها باردة مع عصير لليمون الحامض.

كبة نية سورية بدون لحم - مطبخ اكلة

مقادير عمل كبة نية سورية بدون لحم .كوب برغل ناعم .كوب جوز مطحون .1\2 كوب بقدونس مفروم ناعم جدا .1\2 كوب زيت زيتون .بصلة مبروشة أو مفرومة ناعم جدا .ملعقة كبيرة رب اندورة .3 ملاعق كبار دبس الفليفلة أو 1\2 كوب فليفلة حمراء مفرومة ناعم جدا .ملعقة صغيرة كمون .ملح حسب الرغبة للزينة: .زيت زيتون .بقدونس مفروم ناعم .دبس رمان طريقة عمل كبة نية بدون لحمة: 1.يغسل البرغل وينقع بماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيدا 2.ضعي البرغل ورب البندورة ودبس الفليفلة أو الفليفلة المفرومة ناعم في الخلاط واضيفي الملح والكمون والبقدونس وشغلي الخلاط حتى تختلط جميع المكونات 3.شعي البصل في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي 4.أضيفي البصل للخليط واخلطيه مره اخرى 5.صبي الكبة النية في طبق التقديم وصبي عليه دبس الرمان وزيت الزيتون وزينيه بالبقدونس المفروم

سلطة التبولة السورية بالصور - مطبخ اكلة

مقادير سلطة التبولة – 2 باقة بقدونس “أو كوب ونصف بقدونس مفروم فرماً ناعماً “ – 1 كوب بندورة مفرومة فرماً ناعماً – 1 كوب خيار مفروم فرماً ناعماً “اذا أردتي” . – ربع كوب برغل ناعم – نصف كوب من ورق النعنع الطازج والمفروم فرماً ناعماً أو 2ملعقة صغيرة من النعنع المجفف . – 3 بصل أخضر مفرومة – نصف كوب عصير ليمون – ثلث كوب زيت زيتون اكسترا – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح وتضيفيها حسب رغبتك -وأضيفي بعض أوراق الخس طريقة تحضيرسلطة التبولة في وعاء إنقعي البرغل مع قليل من الماء في درجة حرارة الغرفة وغطيه لمدة 20 دقيقة ، أزيلي الماء المتبقي عن البرغل. لأنه قد يضر . 2. في هذه الأثناء، ضعي كل المكونات في وعاء كبير، أضيفي الملح حسب رغبتك والبرغل وأخلطيهم جيداً واحفظيها في البراد. 3. أضيفي كمية الملح المناسبة قبل التقديم مباشرة لأن اضافة الملح قبل وضعها في الثلاجة سيؤدي لتبلل الخضار الأخرى وتخريبها . 4. التبولة لها مذاق رائع وتقدم مع فطائر اللحم والبابا غنوج ومع الكبب في الصينينة .

‏يتم التشغيل بواسطة Blogger